Dýňová polévka
- dýně nakrájená na kostičky (hokkaidó se nemusí loupat)
- cibule
- voda
- sůl
- zakysaná smetana
- olej (může být olivový)
Cibuli nakrájenou na kostičky osmahnout na oleji. Přidat na kostičky nakrájenou dýni, trochu podlít vodou, posolit a dusit, dokud dýně nezměkne. Poté rozmixovat (např. ponorným mixérem), naředit vařící vodou na konzistenci polívky. Nechat projít varem, zamíchat zakysanou smetanu. Dovnitř něco zeleného, třeba petrželku (i sušenou).